Je merkt het al een tijdje bij de kassa: het bonnetje wordt maar niet korter, ook al lijkt je karretje niet voller dan vorig jaar. Supermarktkoepel CBL waarschuwde het kabinet onlangs in een brandbrief dat boodschappen volgend jaar tot tien procent duurder kunnen worden. Reden genoeg om nu al te kijken waar je zelf grip op hebt, want wachten tot de prijzen weer dalen heeft weinig zin.
Waarom je kassabon dit najaar weer oploopt
De voedselinflatie zakte eerder dit jaar juist flink, van zo'n twee procent in januari naar bijna nul in juni. Fijn voor je portemonnee, maar volgens het CBL is dat een tijdelijke adempauze. In hun brandbrief noemen ze een stapeling van kosten: de suikertaks, de vrachtwagenheffing, hogere energielasten en de stijging van het minimumloon komen allemaal bovenop internationale ontwikkelingen zoals duurdere transportroutes en oplopende grondstofprijzen. Bij het Centraal Bureau voor de Statistiek zie je die schommelingen in de officiële cijfers terug, en de trend wijst weer omhoog richting het einde van het jaar.
Vooral basisproducten zijn kwetsbaar voor deze schommelingen. Graan, suiker en zuivel zitten in bijna alles wat je in je karretje legt, van brood tot yoghurt tot koekjes, waardoor een prijsstijging bij de bron uiteindelijk overal op het schap terugkomt. Het punt is niet dat je dit kunt voorkomen. Het punt is dat je er wel op kunt inspelen voordat de rekening bij jou op de mat valt.
Huismerk pakt harder uit dan je denkt
De grootste besparing zit nog steeds in je merkkeuze, niet in je boodschappenlijst zelf. Huismerken zijn gemiddeld tientallen procenten goedkoper dan A-merken, terwijl het verschil in smaak en kwaliteit bij basisproducten vaak nauwelijks te proeven is. Bij een aantal productgroepen scheelt het bovengemiddeld veel:
- Pasta, rijst en bloem - hier zit vrijwel altijd hetzelfde graan in, ongeacht het etiket
- Zuivel - melk, yoghurt en kwark komen doorgaans van dezelfde fabrieken als het A-merk
- Schoonmaakmiddelen - de werkzame stoffen zijn wettelijk verplicht op het etiket te vermelden, dus vergelijk gewoon de samenstelling
- Diepvriesgroente en -fruit - het verschil zit vooral in de verpakking, niet in het product
Vervang je vijf tot tien vaste producten uit deze categorieën door de huismerkvariant, dan tikt dat per jaar al gauw honderden euro's aan. Twijfel je waar een A-merk zijn meerprijs wél waard is? Dat las je eerder al in ons artikel over wanneer een A-merk zijn meerprijs echt waard is. Voor de rest van je lijstje geldt: gewoon overstappen.
Seizoensgroente blijft de goedkoopste keuze
Aardbeien in december en asperges in oktober kosten je altijd meer dan hetzelfde product in het seizoen, omdat ze van ver moeten komen en langer onderweg zijn. Groente en fruit die nu, in het najaar, volop groeien, zoals pompoen, prei, spruitjes, boerenkool en appels, zijn niet alleen goedkoper maar ook verser. Kijk dus even naar wat er lokaal oogst is voordat je je weekmenu samenstelt, en bouw een paar van die producten structureel in je vaste lijstje in.
Minstens zo belangrijk: zorg dat je die groente en fruit niet halverwege de week alweer weggooit. Voedselverspilling is in feite geld weggooien voordat je het zelfs maar hebt opgegeten. Met een paar simpele aanpassingen in hoe je alles bewaart, houd je verse producten veel langer goed. Hoe dat precies werkt, staat in ons artikel over groenten en fruit langer bewaren.
Deze slimme apps besparen zonder moeite
Naast wat je kóópt, bepaalt ook hóé je koopt hoeveel je overhoudt. Apps als Too Good To Go en Foodello verkopen eten dat anders wordt weggegooid, vaak producten waarvan de houdbaarheidsdatum dichterbij komt of die uit het assortiment verdwijnen, voor een fractie van de winkelprijs. Handig als je toch al in de buurt van een supermarkt of bakker bent, en je haalt er regelmatig een compleet gezinsdiner uit voor een paar euro.
Ook cashbackapps kunnen een verrassend verschil maken op je jaartotaal. We schreven al eerder over hoeveel geld je laat liggen bij elke online aankoop als je die niet gebruikt. En check voordat je iets online bestelt altijd even of er een betrouwbare kortingscode beschikbaar is, want niet elke extensie doet wat hij belooft, sommige verdienen juist aan jouw aankoop zonder dat je er iets van merkt. Welke wél te vertrouwen zijn, lees je in ons overzicht van betrouwbare kortingscode-extensies.
Dit doe je vanavond al voor je volgende boodschappenrondje
Je hoeft niet te wachten tot de prijzen daadwerkelijk stijgen om actie te ondernemen. Loop vanavond je vaste boodschappenlijst na en vervang minstens drie A-merken door de huismerkversie. Zet Too Good To Go of Foodello op je telefoon voor de supermarkt of bakker bij jou in de buurt. En kijk voordat je volgende week weer een kar vol met groente en fruit koopt, welke producten nu in het seizoen zijn.
Geen van deze stappen kost je tijd van betekenis, maar samen schelen ze aan het einde van het jaar een stuk meer dan je op basis van één boodschappenrondje zou verwachten. Precies op het moment dat je die marge het hardst nodig hebt, ligt hij al klaar in je eigen gedrag.